Burgu Açma Tarifi ve Tüyoları

Özellikle çalışan bayanların işine yarayacak bir tarif. Çalışan bayanlar bilir her çalışan   belli bir süre sonra  kahvaltılar yolda veya ofiste yapılır. Biz kadınlar dışarıda  bir şeyler yemektense kendi yaptıklarımızı yemeği severiz bu nedenle bu tarifi yapıp sabahları ofiste bunları arkadaşlarınızla yiyebilirsiniz.

Malzemeler:

-1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
-1 su bardağı sulu yoğurt
-1 su bardağı ılık su
-yarım su bardağı sıvı yağ
-1 paket kuru maya
-1.5 tatlı kaşığı tuz
-un (yaklaşık 4-4.5 bardak)

İçi için:

-2 yemek kaşığı tereyağı (eritilmiş)
-1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzeri için

-mavi haşhaş
-susam

Tarifi: Derin bir kaba sıvı malzemelerin tümünü ekleyip karıştıralım. Sıvı malzemeler iyice karıştıktan sonra eleyerek yavaş yavaş un ekleyelim. Elde etiğimiz hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamuru iki parçaya ayıralım  ve hamurları ince uzun açalım ve içine sıvıya ve zeytinyağ karşımı sürelim ve rulo halinde saralım.Bu hamurların iki ucunu birleştirelim ve burgu yapalım ve simit şeklini oluşturalım. Açmaları tepsiye dizip 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.