Ev Baklavası Nasıl Yapılır?

Bayram yaklaşırken misafirlerinize çıtır çıtır bir baklava hazırlamak için bu tarife bayılacaksınız. Baklava açmak deyince hep gözümüzde büyüyen bir iştir ama bu hamur kıvamı ile açmanız çok kolay olacak. Hep dışarıdan aldığımız bu tatlıyı artık evinizde rahatlıkla yapabileceksiniz.

Ev Baklavası İçin Malzemeler;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı Bizim ayçiçek yağı
  • 1 adet kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 6 su bardağı un
  • 1 kase kırılmış ceviz
  • göz kararı mısır nişastası
  • 4 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • 10 yemek kaşığı yağ margarin

Hazırlanışı;
3 tane yumurta, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı sirke, 1 adet kabartma tozu, yarım çay kaşığı tuzu bir kaba alın. Ardından aldığı kadar un ekleyip orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene kadar malzemeleri yoğurun.

Kıvamını alan hamuru 30 eşit parçaya ayırın. Her bir parçayı da tabak büyüklüğünde olacak şekilde açın ve aralarına nişasta serperek onar onar üst üste yerleştirin. 10 arlı olarak 3 parçaya ayırın.
Şimdi bu 3 gruptan her birini merdane ile tepsi büyüklüğüne açın. 3 yufkayı aralarına isteğe bağlı olarak ceviz veya fındık serperek yerleştirin. Fırına vermeden önce erittiğiniz 10 yemek kaşığı margarinin yarısını tepside gezdirin.

Tepsiyi önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına verin ve yufkaları takip edin. Kızarmaya başlayan yufkalar hafif renk değiştirince erimiş margarinin kalan yarısını da tepsiye dökün. Sonra da yufkaların altı üstü kızarana kadar pişirmeye devam edin. Yufkalar kızarınca tepsiyi fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

Baklava soğurken şerbetin yapımına başlayabilirsiniz. 4 su bardağı kadar şeker ile 5 bardak suyu bir tencereye koyup 20 dakika kaynatın. Sonra birkaç damla limon damlatıp bir iki dakika daha kaynatın. Son olarak şerbeti sıcak olaak soğuttuğunuz baklavaya dökün.